Μια μελέτη που ακολούθησε περισσότερους από 100.000 συμμετέχοντες για επτά χρόνια υποδεικνύει ότι η κατανάλωση πρωινού μετά τις 9 π.μ. αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 κατά 59%, τονίζοντας τη σημασία του χρονισμού των γευμάτων στην πρόληψη των νοσημάτων.
Η κατανάλωση πρωινού μετά τις 9 π.μ. αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης του διαβήτη τύπου 2 κατά 59% σε σχέση με ανθρώπους που τρώνε πρωινό πριν από τις 8 π.μ. Αυτό είναι το κύριο συμπέρασμα μιας μελέτης στην οποία συμμετείχε το ISGlobal, μια ιδρυτική ινστιτούτα που υποστηρίζεται από το Ίδρυμα “la Caixa”, και που ακολούθησε περισσότερους από 100.000 συμμετέχοντες σε μια γαλλική κοχόνα. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι μπορούμε να μειώσουμε τον κίνδυνο διαβήτη όχι μόνο αλλάζοντας το τι τρώμε, αλλά και πότε το τρώμε.
Η Επίδραση του Χρονισμού των Γευμάτων Ο διαβήτης τύπου 2 συσχετίζεται με παράγοντες κινδύνου που μπορούν να τροποποιηθούν, όπως μια ανθυγιεινή διατροφή, η ανενεργία και το κάπνισμα. Ωστόσο, ένας άλλος παράγοντας ενδέχεται να είναι σημαντικός: ο χρόνος κατανάλωσης των γευμάτων. “Γνωρίζουμε ότι ο χρονισμός των γευμάτων παίζει καίριο ρόλο στη ρύθμιση των κυκλοτιδίων και του ελέγχου της γλυκόζης και των λιπιδίων, αλλά λίγες μελέτες έχουν εξετάσει τη σχέση μεταξύ του χρονισμού των γευμάτων ή της νηστείας και του διαβήτη τύπου 2,” δηλώνει η Anna Palomar-Cros, ερευνήτρια του ISGlobal και πρώτη συγγραφέας της μελέτης.”
Σε αυτήν τη μελέτη, μια ομάδα από το ISGlobal συνεργάστηκε με μια ομάδα από το INSERM στη Γαλλία για να ερευνήσει τη σχέση μεταξύ της συχνότητας και του χρονισμού των γευμάτων και της εμφάνισης του διαβήτη τύπου 2 σε 103.312 ενήλικες (79% γυναίκες) από τη γαλλική κοχόνα NutriNet-Santé. Οι συμμετέχοντες συμπλήρωσαν διατροφικές καταγραφές σε απευθείας σύνδεση για το τι έφαγαν και πότισαν κατά τη διάρκεια 24 ωρών σε τρεις μη διαδοχικές ημέρες, καθώς και το χρονισμό των γευμάτων τους. Η ερευνητική ομάδα καταμέτρησε τις διατροφικές καταγραφές για τα πρώτα δύο χρόνια της παρακολούθησης και αξιολόγησε την υγεία των συμμετεχόντων τα επόμενα χρόνια (μέσος όρος επτά χρόνια).
Πρωινό, Δείπνο, και Εμφάνιση Διαβήτη Υπήρξαν 963 νέες περιπτώσεις διαβήτη τύπου 2 κατά τη διάρκεια της μελέτης. Ο κίνδυνος εμφάνισης της νόσου ήταν σημαντικά υψηλότερος στην ομάδα ανθρώπων που τρώγαν τακτικά πρωινό μετά τις 9 π.μ., σε σύγκριση με αυτούς που έτρωγαν πρωινό πριν από τις 8 π.μ. “Βιολογικά, αυτό είναι λογικό, καθώς είναι γνωστό ότι το να παραλείπετε το πρωινό επηρεάζει τον έλεγχο της γλυκόζης και των λιπιδίων, καθώς και τα επίπεδα της ινσουλίνης,” εξηγεί η Anna Palomar-Cros. “Αυτό είναι συμβατό με δύο μετα-αναλύσεις που καταλήγουν ότι το παράλειψη του πρωινού αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2,” προσθέτει.
Η ερευνητική ομάδα ανέφερε επίσης ότι ένα αργό δείπνο (μετά τις 10 μ.μ.) φάνηκε να αυξάνει τον κίνδυνο, ενώ το τακτικό φαγητό περισσότερες φορές (περίπου πέντε φορές την ημέρα) συσχετίστηκε με μια χαμηλότερη εμφάνιση της νόσου. Αντιθέτως, η παρατεταμένη νηστεία είναι ωφέλιμη μόνο αν πραγματοποιείται με ένα πρώιν γεύμα (πριν από τις 8 π.μ.) και ένα αργό δείπνο.
Συμπεράσματα και Συνέπειες για τη Χρονοδιατροφή “Τα αποτελέσματά μας υποδηλώνουν ότι ένα πρώτο γεύμα πριν από τις 8 π.μ. και ένα τελευταίο γεύμα πριν από τις 7 μ.μ. μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της εμφάνισης του διαβήτη τύπου 2,” συμπεραίνει ο Manolis Kogevinas, ερευνητής του ISGlobal και συγγραφέας της μελέτης. Πράγματι, η ίδια ομάδα του ISGlobal είχε ήδη παράσχει αποδείξεις για τη συσχέτιση μεταξύ του αργού δείπνου και του χαμηλού κινδύνου καρκίνου του μαστού ή του προστάτη. Λαμβάνοντας όλα αυτά τα αποτελέσματα, συμπεραίνεται ότι η χρονοδιατροφή (δηλαδή η σχέση μεταξύ διατροφής, κυκλικών ρυθμών και υγείας) ενδέχεται να ενισχύσει τη χρήση της για την πρόληψη του διαβήτη τύπου 2 και άλλων χρόνιων νοσημάτων.”
